Latīņu Desertu Veselīgā Versija, Lai Dalītos Ar Draugiem

2024 Autors: Steven Freeman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 08:18

Kā katru nedēļu jūs organizējat vakariņas ar draugiem un, lai arī viņi visi ir salātu, dārzeņu un veselīga ēdiena cienītāji, viņiem ir viens vājš punkts: deserti. Un tas ir tas, ka latīņu virtuve, ja tā kaut ko zina, tā ir salda. Ja tas ir jūsu gadījumā un tas nevar notikt bez jūsu šokolādes, saldējuma vai cepumiem, mēs esam sagatavojuši trīs klasisko latīņu desertu versijas: tres leches, kokosriekstu plāns un ledus pops ar mazāku cukura daudzumu, vegānu stilu un bez lipekļa, lai uzņemot tos, nejūties vainīgs. Šīs tradicionālo saldumu interpretācijas, papildus līnijas skatīšanai, ir labvēlīgas veselībai. Rokas pie mīklas!

Ja jūs savā mājā esat Tres Leches Sponge Cake ventilators, to sauc tāpēc, ka tas ir iemērc trīs dažādu veidu pienā, neuztraucieties. Triks ir tradicionālās receptes kaloriju piena aizstāšana ar veselīgākiem, piemēram, kokosriekstu.

Šī recepte nav vegāna, jo tajā tiek izmantotas olas, piens un sviests. Bet tajā ir mazāk tauku nekā oriģinālā.

Jums būs nepieciešams:

1/2 tase kokosriekstu miltu

1/2 tējkarotes cepamā pulvera

1 tase granulēta saldinātāja

1 šķipsniņa sāls

5 olas, kas atdala balto un dzeltenumu, 1/2 tase kausēta un atdzesēta sviesta

1 tējkarote vaniļas ekstrakta

1/2 tase kokosriekstu vai mandeļu piena, bez cukura

1/2 tase kondensēta piena

1/2 tase vājpiena

Pēc izvēles: 1/4 tase brendija

Dekorē: bez cukura sasaldēšanas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375ºF un sagatavo apaļu pannu ar cepamo papīru.
2. Bļodā sajauciet kokosriekstu miltus, raugu un pusi no saldinātāja un rezervējiet.
3. Ielejiet olu baltumus maisītājā ar pārējo saldinātāju un uzstādiet līdz sniega punktam.
4. Citā bļodā sajauc olu dzeltenumus, sviestu, vaniļas ekstraktu.
5. Pievienojiet kokosriekstu miltu maisījumu, kurā jums ir olu dzeltenumi.
6. Pakāpeniski iekļaujiet olu baltumus sniegā.
7. Ielejiet maisījumu veidnē un atstājiet cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Pēc tam ļaujiet tai atdzist 20 minūtes un neizņemiet to no veidnes.

1. Izmantojot iesmiņu, izveidojiet caurumus visā kūkas virsmā.
2. Bļodā sajauc kokosriekstu pienu, iebiezinātu pienu un vājpienu. Un, ja vēlaties, brendiju.

1. Ielejiet to uz kūkas un ļaujiet tai iemērkt 30 minūtes.
2. Ievietojiet to ledusskapī vismaz stundu pirms izņemšanas no veidnes.
3. Rotā ar jūsu izvēlētajiem matētajiem augļiem un augļiem, piemēram, zemenēm vai zemenēm no meža.

Otrais saldais, ko mēs jums piedāvājam, ir super vienkāršs, jo jums ir vajadzīgas tikai trīs sastāvdaļas. Šajā gadījumā tas ir veģetārietis, vegāns, lipeklis un piena produkti, kas satur maz cukura. Tas ir garšīgs kokosriekstu flangs bez olām.

Sastāvs:

1 glāze kokosriekstu piena

2 ēdamkarotes kokosriekstu cukura

1/2 tējkarotes agara-agara (aļģu ekstrakts ar želejošu spēju)

1. Ar katlu aukstu, ielejiet visas sastāvdaļas un samaisiet, līdz tas sāk vārīties.
2. Noņemiet no uguns un pievienojiet to lielā bļodā vai atsevišķos traukos.
3. Kad tie ir tvirtāki, bet joprojām ir silti, virsū apkaisa kokosriekstu cukuru, kas pēc brīža samitrinās un pārvērtīsies karamelē.
4. Jūs varat pievienot maisījumam citas sastāvdaļas, piemēram, kakao vai vaniļu, lai padarītu to vairāk pēc savas patikas.

Kas pēc sirsnīgām vakariņām vai karstas pēcpusdienas nedomā par gardu popsiku? Ja jūs uztrauc rūpnieciskajos saldējumos izmantotās kalorijas un sastāvdaļas, nekas labāks par šo mājās gatavoto recepti, ko piedāvājam ķirbju un garšvielu popsicles.

12 popsicles:

3 1/2 tases mandeļu piena, 4 ēdamkarotes ķirbju biezenis. Vāriet ķirbi 20 minūtes, ļaujiet atdzist un sautējiet virtuves kombainā vai ar maisītāju, līdz iegūstat zīdainu tekstūru.

4 ēdamkarotes dulce de leche. Variants vegāniem ir izmantot šķidru karameli, nevis dulce de leche.

1 tējkarote un 1/2 vaniļas ekstrakta.

1 tējkarote kanēļa pulvera.

1. Ielejiet visas sastāvdaļas burkā un samaisiet, līdz izveidojas viendabīgs maisījums un dulce de leche ir izšķīdis.
2. Ja jūs izmantojat karameli, to varat izdarīt pats ar ūdeni, cukuru un nedaudz citrona sulas.
3. Izklājiet maisījumu uz paliktņiem.
4. Ievietojiet tos saldētavā vairākas stundas, līdz tie ir grūti.