Zinātnieki Noliedz, Ka Sarkanās Gaļas ēšana Kaitē Veselībai

2024 Autors: Steven Freeman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 08:18

Pēc tam, kad Pasaules Veselības organizācija (PVO) 2015. gadā izslēdza visas trauksmes, kurās apgalvoja, ka sarkanā gaļa nav ieteicama cilvēku uzturā, jauns Kanādas zinātnieku pētījums nupat apgalvoja pretējo. Ja bijušie apgalvoja, ka sarkanās gaļas ēšana palielina vēža un citu slimību risku, šķiet, ka jaunais publicētais pētījums pierāda, ka tas bija nepatiess trauksmes signāls un ka nav pietiekami daudz pierādījumu, lai saistītu, ka sarkanās vai pārstrādātās gaļas patēriņš palielina mirstību..

Sarkanā gaļa ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem un ir viens no galvenajiem olbaltumvielu un dzelzs avotiem mūsu uzturā. Šajā jaunajā gaismā eksperti saka, ka PVO steidzās dalīties ar saviem secinājumiem un ka nav nepieciešams samazināt sarkanās un pārstrādātās gaļas patēriņu.

Kas tad mums palicis? Vai sarkanā gaļa ir laba vai slikta? Dienas beigās, iespējams, veselais saprāts un mūsu pašu ķermenis mums pasaka, pa kuru ceļu iet. Lai uzzinātu uzticama avota viedokli, mēs jautājām slavenajai meksikāņu ārstei Diānai Peresai viņas viedokli šajā jautājumā:

Raksts, kas 1. oktobrī publicēts prestižajā medicīnas žurnālā Annals of Internal Medicine, ir 7 ekspertu grupas, kurā piedalījās 14 eksperti no 7 valstīm, balsojuma rezultāts, kas novērtēja līdz šim pieejamo informāciju par sarkanās gaļas patēriņa iespējamiem riskiem apstrādāti un nepārstrādāti. Secinājums bija tāds, ka cilvēki, kuri dod priekšroku šāda veida pārtikai, to var turpināt lietot. Ir vērts pieminēt, ka tika ņemti vērā tikai cilvēku veselības apsvērumi, nevis ietekme uz vidi vai ietekme uz dzīvnieku dzīvi. Man jāuzsver, ka sarkanā gaļa ir lielisks augstas kvalitātes olbaltumvielu avots, kas ir ļoti ieteicams īpaši bērniemun veicina anēmijas novēršanu un neitralizēšanu. Mans personīgais ieteikums ir tāds, ka tie, kam patīk sarkanā gaļa, turpina to patērēt, bet mēģina padarīt to pēc iespējas liesāku, tas ir, noņemt liekos taukus.”