Meksikāniete Daniela Soto-Innes Tiek Nosaukta Par Labāko šefpavāru Pasaulē

Meksikāniete Daniela Soto-Innes Tiek Nosaukta Par Labāko šefpavāru Pasaulē
Meksikāniete Daniela Soto-Innes Tiek Nosaukta Par Labāko šefpavāru Pasaulē

Video: Meksikāniete Daniela Soto-Innes Tiek Nosaukta Par Labāko šefpavāru Pasaulē

Video: Meksikāniete Daniela Soto-Innes Tiek Nosaukta Par Labāko šefpavāru Pasaulē
Video: MI HISTORIA-DANIELA SOTO INNES 2024, Maijs
Anonim

Meksikānis ir nosaukts par labāko šefpavāru pasaulē, balvu piešķir tā pati organizācija, kas nosauc 50 labākos restorānus pasaulē.

Daniela Soto-Innes, 28 gadi, kura vada divus Ņujorkas visvairāk iekārotos meksikāņu restorānus - Cosme un Atla - jau iepriekš ir atzīta par viņas darbu ar gastronomiju. Šodien viņa kļūst par jaunāko pavāru, kas balvas vēsturē ieguvusi "Labākās sievietes pavāres" titulu.

Savā jaunajā vecumā Soto-Innes ir ieguvusi Džeimsa Bārda Rising Star Chef balvas ieguvēju 2016. gadā, un viņas darbs kā Cosme direktorei, kur viņa ir bijusi kopš tās atklāšanas 2014. gadā, ir palīdzējis restorānam tikt piešķirtam tādā pašā veidā.

Lai gan sasniegums tiek ļoti cildināts, strīdi ir bijuši ātri, jo organizācija to ir nosaukusi par labāko kategorijā, kurā sacenšas tikai sievietes, un daudzi domā, vai sieviešu kulinārijas prasmes nav konkurētspējīgas tie vīrieši?

Tomēr šefpavāre, kas dzimusi Mehiko, tiek atzīta arī par komandas darbu, piešķirot svaigu un jauneklīgu pieskārienu personāla apmācībai un atzīstot imigrantu darbu viņas virtuvē.

"Rūpniecībā, kurā dominē vīrieši, viņa arī vada virtuvi, kurā divas trešdaļas sastāv no sievietēm," rakstīja Elite Vodka organizācija, kas piešķir balvu.

Līdz šā gada beigām Soto-Innes un šefpavārs Enrique Olvera, Cosme īpašnieks, plāno izvērsties Kalifornijā, kur viņi atklās Japānas ietekmēto meksikāņu restorānu Damian.

Ieteicams: